Сто оттенков красного и белого

Сто оттенков красного и белого

Cantina di Vino — это главный проект группы компаний под одноименным названием. Его создателям удалось объединить под одним брендом два пространства: магазин с эксклюзивным ассортиментом и небольшой бар. Отныне в Калининграде появился очаг питейной культуры. На полках — лучшие достижения винодельческих хозяйств Франции, Италии, Германии и Испании. За каждым сосудом — вековой опыт обращения с лозами. А в воздухе — атмосфера классического европейского хранилища и клуба, членом которого может стать каждый.

Клуб Cantina di Vino обосновался на улице Космонавта Леонова. Пройти мимо этого места просто невозможно: изысканное сочетание синего и золотого, натуральное дерево, большие панорамные окна, обнажающие стильный интерьер — все манит войти внутрь.

За тяжелой стеклянной дверью — место с удивительной для Калининграда атмосферой. Человек окунается в мир изысканности и тонкого вкуса. Возникает ощущение удовлетворения жизнью, спокойствия и неги, примерно как когда в отпуске в солнечной Италии вкушаешь виды старого города в кафе под тенью вековой оливы. Здесь нет ничего случайного, всё придумано и выверено до мелочей. В почёте только ручной труд, преемственность дела, вековые традиции и знания против заводской штамповки.

Идея создания проекта родилась из увлечения достижениями европейских виноделов. Отцы Cantina di Vino три года путешествовали по виноградникам (Европы) и знакомились с частными хозяйствами, о которых на российском рынке даже не слышали. Мечта поведать о правильной культуре пития воплотилась в жизнь с открытием Клуба. Неслучайно главная миссия проекта состоит в формировании особого отношения к старейшему напитку.

Владельцы Cantina di Vino собрали добротную коллекцию из более чем двухсот наименований, каждое — в своём роде эталон. В портфеле Cantina di Vino представлены только те дома, которые являются частью культурной традиции своего региона и о продукте которых на российском рынке практически никто не знает. По сути — гастрономическое достояние отдельно взятой страны, разрешённое к импортированию. Заявка серьезная, но лишённая какого-либо снобизма: как есть, так и есть. Вся продукция имеет высшие категории классификации, а это значит, что ее производство регулируется на уровне законодательства.

«Наш портфель сформирован таким образом, что каждый найдет то, что подойдет его характеру, образу жизни и настроению. Напитки, которые мы предлагаем, по-настоящему разнообразны и индивидуальны. Однако есть кое-что общее, что делает их истинными — это качество», – заявляют в Cantina di Vino.

Ценовая политика Клуба — это настоящий подарок для тех, кто только начинает знакомиться с миром старейшего напитка. Cantina di Vino олицетворяет абсолютно новый формат общественных заведений. Создатели этого места «играют» по-честному: прежде чем приобрести бутылку, гости Клуба могут попробовать ее содержимое. Смелый и рискованный подход, но только не для тех, кто возводит качество в ранг главного принципа.

Представленные напитки мы можем разделить на три условные категории: что-то «на каждый день» (ценовой диапазон от 700 до 2 000 рублей за бутылку), что-то «по поводу: значительному и не очень» (от двух до шести тысяч рублей) и жемчужины коллекции Старого Света — для гурманов (от шести до десяти и более тысяч). Впрочем, ничто не мешает второй категории перейти в третью и наоборот — это уже дело вашего вкуса и состояние вашей души, ну и желания, конечно.

Кроме великолепной атмосферы и изысканного ассортимента Cantina di Vino обладает двумя особенностями, выделяющими Клуб. Во-первых, здесь работает небольшой (где-то на десять столиков), но замечательный бар: всё, что вы планируете купить, или то, к чему только присматриваетесь, можно попробовать на месте. Напитки здесь продаются практически по цене полки. Сомелье здесь опытные и обходительные, сложными вопросами смущать не будут, а наоборот, станут верными помощниками. Так что посетители не спешат прощаться с баром. Закуски здесь достойные: мясные деликатесы, немного сыров (такой сет будет стоить демократичные 250 рублей), плюс отличный хлеб и оливковое масло.

Во-вторых, здесь же проходят и дегустационные вечера, которые требуют отдельного и подробного упоминания. Проходят они в Cantina di Vino каждую неделю. Как правило, в дегустационную программу входит сет из трёх напитков, а также небольшое гастрономическое сопровождение, которое деликатно подчёркивает вкус того, что наливает вам в бокал Сомелье — подчёркивает, не перебивает, но и лишним точно не будет. Да и когда ломоть хрустящего тёплого хлеба, россыпь терпких оливок, немного ароматного оливкового масла, крупная морская соль и ассорти ароматных сыров были неуместны?

Можно сказать, что такой дегустационный вечер — это короткая, но запоминающаяся прогулка по выбранной стране: Италии, Франции, Германии, Испании или Португалии. Но только здесь вам «прокатиться» предлагают не по известным туристическим местам, а по тем районам, с которыми лучше всего знакомиться при помощи опытного и профессионального проводника. Цена дегустационного билета варьируется от 900 до 1300 рублей, в зависимости от выбранного направления. Подробнее с расписанием дегустаций можно ознакомиться на сайте Клуба или в официальных группах в социальных сетях.

Как уже сказано выше, Cantina di Vino — это очаг питейной культуры, который то светится сквозь зелёное бутылочное стекло мягким насыщенным рубином, то заполыхает в хрустале пурпурно-красным цветом, то заискрится янтарно-жёлтым, то обожжёт багровым. И если вы вдруг решите искать Истину там, где её искали древние римские мудрецы, — точный адрес нахождения вам теперь известен.

Новый Калининград.Ru